Ananas Salbei
Ananas Salbei

Ananas Salbei

Normaler Preis SFr. 6.90 Angebot

Salvia rutilans

Die Ananas Salbei ist eine robuste und äußerst wüchsige Salbeiart, die auch in kühlen Sommern im Freien gedeiht. Die karminroten Blüten erscheinen zu einer ungewöhnlichen Zeit: Erst im Oktober bis November. Sie sind genauso essbar wie die Blätter und ein angenehmes Gewürz, das zu vielen süßen wie salzigen Speisen passt. Schon bei leichter Berührung entströmt ein zartes Aroma – wie frische Ananas.
Die Triebe sollten direkt nach der Blüte um die Hälfte eingekürzt werden. Diesen Vorgang ggf. im Frühjahr nochmals wiederholen, damit der Ananas-Salbei besser austreibt. Im zweiten Jahr und kurz vor der Blüte ist der Ananas-Salbei besonders aromatisch. Vor dem ersten Frost den Ananas-Salbei an einen kühlen, hellen Platz ins Haus zum Überwintern stellen. Im Winter nur mäßig gießen, aber nicht austrocknen lassen.

Verwendung

Die Blätter des Ananas-Salbeis passen gut zu Süßspeisen und Obstsalaten. Ein Tee aus Ananas-Salbei schmeckt frisch-fruchtig, besonders in der warmen Jahreszeit. In Verbindung mit Zitronenmelisse und Minze kommt das Aroma am besten zur Geltung.