Bei Feinschmeckern ist der Kapernstrauch vor allem wegen der leckeren Kapern beliebt. Dabei handelt es sich nicht, wie man leicht annehmen könnte, um die Früchte des Halbstrauchs, sondern um die noch geschlossenen Blütenknospen. Auch für Gärtner ist er ein Glücksgriff. Terrassen und Wintergärten verzaubert er mit exotischen Blüten und einem anmutig überhängenden Wuchs. Der Kapernstrauch liebt extrem warme, sonnige und trockene Sommerplätze. Auch überwintern muss er frostfrei und hell, am wohlsten fühlt er sich im Winter in hellen oder halbdunklen ungeheizten Wintergärten bei Temperaturen zwischen fünf und zwölf Grad Celsius.
