| Brasica oleracea var. ramosa |
Der Ewige Kohl bildet keine Köpfe und blüht so gut wie nie. Er wächst rasch auf eine Höhe von 1 m und lässt aus seinen Achsel ständig neue Triebe wachsen. Er ist sehr pflegeleicht, winterhart bis -12 C, ausdauernd und wächst von sonnig bis schattig.
Verwendung
Die gesunden, mildschmeckenden Blätter können über das ganze Jahr geerntet werden und finden in der Küche wie Wirsing Verwendung. Er ist auch für sehr empfindliche Mägen bekömmlich.
