Der Gewürz-Fenchel ist ein zweijähriges Küchenkraut mit einer Wuchshöhe bis 1,5 m. Er ist sehr anspruchslos, bevorzugt einen sonnigen Standort in nährstoffreichem Boden. Er ist winterhart zieht jedoch im Winter ein. Pflanze hat einen süsslichen, anisartigen Geschmack.
Verwendung
Blätter klassisch zu Fencheltee, gerne auch zu Gemüse, Salat, oder einfach ausprobieren, wozu´s passt. Gute Bienenweide. Kann auch als Schnittblume verwendet werden.
