{"title":"Salat-  und Gemüsekräuter","description":null,"products":[{"product_id":"wasabi","title":"Wasabi","description":"\u003ctable width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\"\u003eWasabia japonica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWas wäre Sushi ohne Wasabi? Doch das meiste Wasabi, das wir in Tuben kennen, hat nichts mit dem Geschmack von frisch gehobeltem Wasabi zu tun. Seine Schärfe ist subtiler, wird von einem süßlichen Unterton und dem Geruch ätherischer Öle begleitet und froschgrün ist es auch nicht, eher mintfarben. \u003cbr\u003ePrinzipiell bevorzugt Wasabi einen kühlen und schattigen Standort, er mag keine direkte Sonne. Besonders im Sommer bei hohen Temperaturen muss der Wasabi möglichst kühl und schattig stehen. Er ist sonst anfällig für Pilzerkrankungen auf den Blättern und Blattstielen. Diese äußern sich mit unschönen schwarz-braunen Flecken. Die Erde sollte stets feucht sein. Im Winter den Wasabi mit Laub oder Tannenzweigen abdecken oder hereinholen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerwendet wird in der Regel die Wasabi Wurzel. Aus ihr wird die bekannte Wasabi Paste hergestellt. Aber auch die Blätter und besonders die Blattstiele überzeugen mit einem angenehmen Aroma und sind lecker im Salat. In Feinschmecker-Restaurants findet man Wasabi Blätter als aromatische Dekoration auf dem Teller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39336165998655,"sku":"33","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39336166031423,"sku":"34","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Wasabi_normal_6df50403-eae8-44c8-9acb-3f0e9dc2160a.jpg?v=1779180439"},{"product_id":"gedachnispflanze","title":"Gedächtnispflanze","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBacopa monnieri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eBrahmi ist eine in West- und Mitteleuropa noch relativ unbekannte Pflanze, die häufig im Ayurveda und der TCM (Traditionellen Chinesischen Medizin) verwendet wird. Sie ist auch als Gedächtniskraut bekannt. Brahmi ist zudem Gegenstand von Studien. Es gedeiht in gut bewässerten Töpfen, da es ursprünglich aus Marschlandschaften stammt.\u003cbr\u003eBrahmi ist eine sehr pflegeleichte Zimmerpflanze. Sie bevorzugt einen nährstoffreichen Boden und viel Feuchtigkeit. Die mehrjährige Brahmi liebt einen sonnigen bis halbschattigen Platz.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie frischen Blätter werden als Tee zubereitet. Sie schmecken aber auch frisch in Joghurt. Mit etwas Honig lässt sich der leicht bittere Geschmack der Blätter versüßen. Die Pflanze wächst auch im Winter weiter und liefert somit das ganze Jahr frisches Grün zur Verwendung. Die Blätter können auch getrocknet werden oder im Kühlschrank einige Tage lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":7205578866751,"sku":"24","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":14884771004479,"sku":"25","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Gedaechntnispflanze_norml.jpg?v=1779177247"},{"product_id":"kraut-der-unsterblichkeit","title":"Kraut der Unsterblichkeit","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"551\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" width=\"316\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003eGynostemma pentaphyllum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDas Kraut der Unsterblichkeit ist eine wuchsfreudige, kletternde oder hängende, mehrjährige Staude. Sie ist bis rund -15° C winterhart, stirbt aber im Herbst bis zum Boden ab. Sie überwintert unterirdisch mit knolligen Wurzeln und treibt im Frühjahr wieder aus. \u003cbr\u003eDie Pflanze ist sehr wüchsig und anspruchslos, sie kann sowohl im Garten wie auch in Gefässen gehalten werden. Das Kraut der Unsterblichkeit kann leicht an einem Rankgerüst empor klettern, kann aber auch als Hängepflanze in einer Ampel verwendet werden. Jiaogulan wie das Kraut auch genannt wird, wächst in normalem Gartenboden, der aber eher humos sein sollte, d.h. nicht zu lehmig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eDie frischen Blätter werden in der traditionellen chinesischen Medizin als Tee verwendet. Die Blätter sind süßlich, exotisch und haben einen leicht lakritzähnlichen Geschmack, sie können auch für gemischte Salate oder einfach im Smoothie verwendet werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":7265812217919,"sku":"063","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":14365661233215,"sku":"062","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/KrautderUnsterblichkeit_Normal.jpg?v=1773064683"},{"product_id":"austernpflanze","title":"Austernpflanze","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\" width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMertensia maritima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeinschmecker lieben sie – Austern! Diesen ganz besonderen Geschmack gibt es nun auch ohne „Knacken“ und „Glibber“. Die samtgrünen, fast sukkulentenartigen Blätter und auch die blauen Glockenblüten der Austernpflanze haben ein sehr delikat maritimes Aroma, das an eine Mischung aus Austern, Champignons und Meeresfrüchte erinnert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Austern-Pflanze bevorzugt sandigen und humusreichen Boden mit guter Wasserdurchlässigkeit, damit sich keine Staunässe bildet. Da sie eine Meerespflanze ist, ab und zu eine Prise Kochsalz als Dünger dem Gießwasser zufügen. Aus diesem Grund sollte die Austern-Pflanze auch unbedingt im Kübel angebaut werden, da andere Pflanzen um sie herum kein Salz vertragen. Zudem ist sie dort auch sicherer vor Schnecken – denen schmeckt sie nämlich auch vorzüglich. Das Austernkraut ist mehrjährig und winterhart. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDieser maritime Exot verfeinert frische Salate und Fischgerichte. Köstlich schmecken zudem klein geschnittene, frische Blätter über heiße Spaghetti oder Pizza. Jedoch sollten die Blätter nicht gekocht werden, denn im heißen Wasser verlieren sie ihre Farbe und das intensive Muschel-Aroma. Die hellblauen Blüten sind ebenfalls essbar und sehen sehr hübsch aus im Salat oder auf Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":14651439054911,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":14807287300159,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Austernpflanze_normal.jpg?v=1779176616"},{"product_id":"sauerampfer","title":"Sauer Ampfer","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"float: left;\" width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\" width=\"222\"\u003eRumex acetosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\u003cspan\u003eDie Sauerampfer ist in Europa heimisch, ist mehrjährig und winterhart. Sie mag nährstoffreichen eher feuchten Boden, der Standort sollte halbschattig bis sonnig sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\u003cspan\u003eErscheinende Blütentriebe zur Verjüngung der Pflanze konsequent entfernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMan kann den Sauerampfer ähnlich wie Spinat zubereiten, bzw. ihn mit diesem mischen, damit ein etwas würzigerer Geschmack entsteht. Auch als Salat, im Smoothie oder als cremige Suppe wird er verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display: inline !important; float: none; background-color: #f4ecd8; color: #472e1b; font-family: inherit; font-size: 12px; font-size-adjust: none; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: inherit; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: inherit; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecopot","offer_id":39659398266943,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39659398299711,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Sauerampfer_Normal.jpg?v=1773067861"},{"product_id":"maca-lustmacher","title":"Maca Lustmacher","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\" width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLepidium peruvianum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDie Maca-Pflanze stammt aus den peruanischen Anden und enthält einen hohen Anteil an Proteinen, Vitaminen, Phosphor und Eisen. Sie machte sich einen Namen als „Anden-Ginseng“ mit höherer potenzstärkender Wirkung als Ginseng. Maca dient seit über 3.000 Jahren als natürliches Stimulanzmittel für Männer und Frauen. Die Blätter und Wurzeln enthalten hormonähnliche Stoffe, die einerseits die Durchblutung der Beckengegend fördern, andererseits die Testosteron- bzw. Östrogenbildung beeinflussen.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLustmacher Maca ist eine anspruchslose und winterharte Pflanze. Sie braucht jedoch im Winter einen Schutz aus Tannenzweigen o.Ä. Maca benötigt einen normal feuchten Standort. Bei Bedarf wässern. Bei Pflanzung im Topf oder Kübel gute Beet- und Balkonpflanzenerde verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDie Blätter der Maca werden als Gemüse oder Salatergänzung geschätzt, da sie ein intensives Kressearoma haben. Sie schmecken aber auch besonders gut in Kräuterquark oder mit Frischkäse auf Brot. Die Wurzelknollen der Maca können entweder frisch verzehrt oder durch Trocknung haltbar gemacht und zu Pulver gerieben werden. Das Pulver wird für die Teezubereitung verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39708038463551,"sku":"057","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Normal","offer_id":39708038496319,"sku":"058","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/products\/image_3c11bc7c-3a1e-4160-8306-7ee8b0d0e2bc.jpg?v=1585760496"},{"product_id":"blutampfer-1","title":"Blutampfer","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003eRumex sanguineus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eAusdauernde, anspruchslose Staude mit roten Blättern, besonders die Adern stechen hervor. Blüht nur sporadisch, deshalb wachsen den ganzen Sommer über frische junge Blätter zum Ernten heran. Die Blutampfer ist winterhart und mehrjährig, der Standort kann sonnig bis schattig sein, der Boden sollte nährstoffreich sein. Der Geschmack ist im Gegensatz zum Sauerampfer weniger Sauer, dafür leicht Bitter. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Blätter können verschieden verwendet werden: zu Salat, als Suppe, Soße, Gemüse, zu Fisch, oder als Zierpflanze, sie sieht schön aus im Garten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":31955805995071,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":31955805962303,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Rotampfer_Normal.jpg?v=1773127798"},{"product_id":"roter-shiso-perilla","title":"Roter Perilla Shiso","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\" width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerilla frutescens\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003ePerilla, oft auch als Shiso oder Roter Shiso bekannt, ist ein in Asien häufig kultiviertes Gewürzkraut. Es hat nicht nur ein feines Aroma, sondern wird auch oft als Heilpflanze verwendet und hat eine große Bedeutung in der traditionellen chinesischen Medizin. Hier wird es vorwiegend bei Erkältungskrankheiten oder Kopfschmerzen verwendet. Der Sud des Krauts wirkt krampflösend, abführend und schleimlösend. Roter Shiso enthält viele Anthocyane, die aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung sehr geschätzt werden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit einer Höhe von 20 bis 30 Zentimetern können die Haupttriebe eingekürzt werden, dadurch wird die Pflanze schön buschig. Im Spätsommer und Herbst blüht sie. Perilla ist eine sehr genügsame Pflanze und lässt sich gut auf dem Balkon oder der Fensterbank ziehen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDer exotische Geschmack des roten Shiso ist schwer zu beschreiben. Er erinnert an eine Mischung aus Sesam, Zimt, Minze und Anis. Verwendet werden nicht nur die würzigen Blätter, sondern auch die Blüten. Die frischen Blätter mischt man unter knackige Blattsalate, legt sie in salzig-scharfe Gewürze ein und nimmt sie als Beilage oder verwendet sie zum Einwickeln von Fleisch vor dem Garen. Aber auch für Salatsaucen, Pesto, Gemüse- und Kartoffelgratins eignen sich Blätter und Blüten. Die Verwendbarkeit der Perilla in der Küche ist wirklich sehr vielfältig und spannend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":31951698460735,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":31951698427967,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Roter_Perilla_Shiso_normal.jpg?v=1780392934"},{"product_id":"pilzkraut","title":"Pilzkraut","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRungia Klossii\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eBei seinem Namen denkt man sofort an dichte Nadelwälder und vermoderndes Holz, doch das äußerlich an Basilikum erinnernde Pilzkraut ist ein Exot und stammt ursprünglich aus Papua-Neuguinea. Die Blätter des aromatischen Pilzkrautes sind jedoch wesentlich dicker als Basilikumblätter und ihr Geschmack erinnert an frische Champignons.\u003cbr\u003eDamit das Pilzkraut wieder schnell nachwachsen kann, sollte Pilzkraut nicht tiefer als 20 cm über der Erde abgeschnitten werden. Pilzkraut ist nicht winterhart, kann aber auf dem Küchenfensterbrett auch im Winter geerntet werden. Zur Not kann die Pflanze die Wintermonate auch im Keller verbringen. Allerdings stellt Pilzkraut bei Temperaturen unter 12 °C das Wachstum ein.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beliebt ist die Verwendung des frischen Pilzkrautes als Beilage in Salaten oder zur Garnierung auf einem leckeren Sandwich. Es kann roh im Salat, wie Gemüse gekocht oder für Suppen und Soßen verwendet werden. Es empfiehlt sich das Kraut erst gegen Ende des Kochvorganges beizufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 id=\"Verwendung\"\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Normal","offer_id":39709026549823,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Ecotopf","offer_id":39709026517055,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Pilzkraut_Normal.jpg?v=1784812549"},{"product_id":"knollenziest","title":"Knollenziest","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003eStachys sieboldii\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Knollenziest ist ein schon seit Jahrhunderten angebautes Knollengemüse. Die Staude wächst buschig und wird bis ca. 30 cm hoch, sie ist anspruchslos, mehrjährig und winterhart. Der Standort sollte sonnig sein, in Trockenperioden ist es wichtig, dass die Pflanzen regelmäßig und gut gegossen wird. Bei Wassermangel bleiben die Knollen recht klein und weisen starke Einschnürungen auf.\u003cbr\u003eTipp: Wenn die Pflanzen gut zehn Zentimeter hoch sind, können die Pflanzreihen an gehäufelt werden. Der Knollenziest bildet dann an der Stängelbasis sogenannte Adventivwurzeln, an denen zusätzliche Knollen wachsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eSobald die Stängel und Blätter im Herbst abgestorben sind, können Sie die Wurzelausläufer mit den Knollen ernten. Graben Sie die Wurzeln mithilfe einer Grabegabel aus und trennen Sie die Knollen ab. Die im Geschmack an Artischocken und Schwarzwurzeln erinnernden Knollen können Sie roh zum Salat geben, in Salzwasser dünsten oder ähnlich wie Spargeln mit zerlassener Butter servieren. Die Knöllchen trocknen relativ schnell aus und sollten deshalb zügig verarbeitet werden. Alternativ können Sie diese im dunklen Keller in Kisten mit feuchtem Sand lagern. Am sinnvollsten ist es jedoch, wenn man die Knollen den ganzen Winter über wie bei Topinambur einfach nach Bedarf immer frisch erntet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39705030033471,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39705030066239,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/products\/image_2d7bbcb0-fe3a-42de-b6fb-995da82e6a66.jpg?v=1629030971"},{"product_id":"rabarber","title":"Rhabarber","description":"\u003ctable width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eRheum rhabarbarum\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp\u003eAls Nutzpflanze im Garten ist Rhabarber sehr beliebt da der Anbau unkompliziert und die Pflanze pflegeleicht ist. Ein guter Zeitpunkt zum Pflanzen von Rhabarber ist das zeitige Frühjahr, eine Herbstpflanzung ist ebenfalls möglich. Rhabarber benötigt einen halbsonnigen bis sonnigen Standort und tiefgründigen Gartenboden. Wer keinen Garten hat, kann Rhabarber auch im Topf auf dem Balkon pflanzen. Das Pflanzgefäß sollte möglichst groß sein (etwa 50 Liter Fassungsvermögen) und ein Loch haben, damit überschüssiges Gießwasser abfließen kann. Zudem sollte sie im Topf regelmässig Dünger bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhabarber wird in der Küche überwiegend wie Obst verwendet und ist beliebt als Kompott oder Kuchen. Dabei zählt Rhabarber zum Stangengemüse. Theoretisch können die ersten knackigen Stangen im Jahr nach der Pflanzung geerntet werden. Allerdings ist es ratsam, die Rhabarber-Pflanzen die ersten beiden Jahre in Ruhe wachsen zu lassen, damit sie kräftig werden. Empfehlenswert ist es, im dritten Jahr etwa sechs bis sieben Stangen pro Pflanze zu ernten. Aus den Wurzeln können verschiedene Heilmittel hergestellt werden, zum Beispiel gegen Verstopfungen oder alkoholische Auszüge \u003cspan\u003ebei Aphten und Zahnfleischentzündungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39750927876159,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Normal","offer_id":39750927908927,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Rhabarber_Normal.jpg?v=1774268155"},{"product_id":"susskartoffel","title":"Süsskartoffel","description":"\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIpomoea batata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan\u003eDie Süßkartoffel ist keine Kartoffel sondern eine Wurzel. Sie schmeckt, wie der Name schon sagt, süß und ähnelt einer Karotte. Außerdem ist sie vielseitig verwendbar. \u003cbr\u003eSüßkartoffeln mögen es sonnig. Direkte Sonne bedeutet jedoch hohe Verdunstungsraten und eventuell Sonnenbrand auf den Blättern der Süßkartoffel. Hier besser auf einen schattigeren und kühleren Standort ausweichen. Auf eine gleichmäßige Bodenfeuchte achten. Der Bedarf an Wasser ist aufgrund der großen, weichen Blätter der Süßkartoffel sehr hoch. Die Wurzeln im Boden dürfen aber nicht unter Staunässe leiden, sonst faulen sie. Im September \/ Oktober vor dem Frost die ganze Pflanze roden und die Süßkartoffeln ernten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan\u003eOb gedämpft, gekocht, püriert, gebacken, gebraten oder gegrillt – sie schmeckt einfach phantastisch! Zudem enthält sie so gut wie kein Fett, sondern nur hochwertige Kohlenhydrate. Süßkartoffeln schmecken in Suppen genauso gut wie zum Sonntagsbraten. Und sogar Pommes können aus ihnen zubereitet werden. Tipp: Süßkartoffeln sind nährstoffreicher, wenn sie mit ihrer Schale gekocht werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39711458852927,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39711458885695,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Suesskartoffel_Noraml.jpg?v=1781614574"},{"product_id":"wilde-rauke","title":"Wilde Rauke","description":"\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEruca sylvatica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eMehrjährige winterharte anspruchslose Staude, verträgt auch kurzfristige Trockenheit. Damit das Wachstum im Sommer nicht stockt, schneidet man laufend die Blüten weg. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlätter als Salat, zu Gemüse oder Carpaccio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39748538368063,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39748538400831,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Rucola_Normal_35275913-aee7-4a24-8a1a-9048951495a5.jpg?v=1779189614"},{"product_id":"engelwurz","title":"Engelwurz","description":"\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAngelica archangelica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eAls Heilpflanze findet die Engelwurz vor allem bei Störungen des Verdauungstraktes Verwendung, außerdem stärken ihre Wirkstoffe das Immunsystem und kommen bei Erkältungen zum Einsatz. Sie besiedelt gerne nasse, zeitweise überschwemmte Tonböden im Uferbereich und mag es somit sonnig, frisch und feucht. Der Engelwurz ist mehrjährig, winterhart und zieht im Winter ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus den Wurzeln können Tee und Tinkturen hergestellt werden. Die Blattstiele können als Gemüse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Normal","offer_id":39748655677503,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Ecotopf","offer_id":39748655644735,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Engelwurz_normal.jpg?v=1784812985"},{"product_id":"meerrettich","title":"Meerrettich","description":"\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eArmoracia rusticana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eEr schmeckt aromatisch, erfrischend scharf und enthält sehr viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Die Schärfe wirkt entzündungshemmend – der hohe Anteil an sekundären Pflanzenstoffen zellschützend. Ernten kann man ihn von Oktober bis ins nächste Frühjahr, denn die Wurzel ist äußerst winterhart. Die Meerrettichwurzel wird von Oktober bis Januar (nur in Monaten mit einem „r“) geerntet. Dazu das ganze Wurzelstück ausgraben, aber nur die große Hauptwurzel ernten. Die kleinen Seitenwurzeln sauber abbrechen und wieder 5 – 10 cm tief in die Erde einpflanzen. So bilden sich wieder neue Wurzeln für eine reichhaltige Ernte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDie Meerrettichwurzel wird frisch gerieben und schmeckt besonders gut zu Fisch- und Fleischgerichten. Zudem lässt sie sich sehr leicht zu einer herzhaften Soße verarbeiten, die Gemüse- und Kartoffelgerichten eine besondere Note verleiht. Angeschnittene Wurzelstücke in ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dort sind sie dann ca. 2 Wochen haltbar. Junge Wurzeln können auch eingefroren werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39750515195967,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39750515228735,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Meerrettich_normal.jpg?v=1773066948"},{"product_id":"zuckerwurzel","title":"Zuckerwurzel","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\" width=\"222\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eSium sisarum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUrsprünglich in Zentralasien zu Hause kam die Zuckerwurzel im Mittelalter über Osteuropa auch zu uns. Sie gehört zu den Doldenblütlern und wird gut 1 Meter hoch. Sie ist  ausdauernd, winterhart und mehrjährig, bevorzugt einen sonnigen Standort und  ist ansonsten anspruchslos. Damit die Zuckerwurzel keinen faserigen Kern ausbildet, sollten sie möglichst feucht gehalten werden, sie kommt auch mit hoher Bodenfeuchtigkeit gut zurecht.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Zuckerwurzel ist weitestgehend resistent gegenüber Krankheiten, die leckeren Wurzeln sind allerdings bei Mäusen recht beliebt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eWie es der Name schon andeutet, sind es die Wurzeln, die verzehrt werden. Sie sind zylindrisch bis spitz zulaufend geformt, zwischen 15 und 20 Zentimeter lang, enthalten Zucker und schmecken mehlig süß. Man serviert sie roh geraspelt im Salat, kurz gebraten, im Eintopf, als Suppe oder Püree.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39750603702335,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39750603735103,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Zuckerwurzel_normal.jpg?v=1774267992"},{"product_id":"gotu-kola-pflanze-der-langlebigkeit","title":"Gotu Kola Pflanze der Langlebigkeit","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eCentella asiatica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine weitere wichtige chinesische Heilpflanze, die dort schon seit Urzeiten bekannt ist. Gotu Kola ist eine Waldstaude und gedeiht daher am liebsten an einem schattigen Ort mit nahrhaftem Boden, der stets feucht ist. Trockenheit verträgt sie nicht. Weitere Ansprüche stellt die Pflanze nicht, sie wächst problemlos und breitet sich durch Ausläufer aus. Leider verträgt sie keinen Frost, deshalb am besten im Topf als Kübelpflanze ziehen und bei Zeiten wieder ins Haus räumen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eVerwendung finden die frischen Blätter als Gemüse, im Tee, als Salat oder als Pesto.  Getrocknet kann er auch in Kräutermischungen zum würzen verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39750671859775,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Normal","offer_id":39750671892543,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Pflanze_der_Langlebigkeit_normal.jpg?v=1779177523"},{"product_id":"salzkraut","title":"Meeresspargel | Salzkraut","description":"\u003ctable width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\"\u003eSalicornia europea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMeeresspargel wird auch Queller oder Salzkraut genannt. Die frischen Triebe schmecken angenehm salzig, sodass weiteres Salzen der Speise kaum nötig ist. Salzkraut sollte unbedingt in einen Topf oder Kübel angebaut werden und keine weiteren Pflanzen dazu pflanzen. Es benötigt salzigen Boden, den andere Kräuter nicht gut vertragen. Alle 1 – 2 Monate einen halben Teelöffel Koch- oder Meersalz in die Erde einarbeiten. Ein gelegentlicher Rückschnitt fördert den Wuchs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie fleischig-knackigen Triebe sind eine tolle Beilage für Fisch, Meeresfrüchte und Gemüsegerichte. Es wird sowohl roh als auch gedünstet\u003cbr\u003everwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz - Shop Schweiz","offers":[{"title":"Ecotopf","offer_id":39773841063999,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Normal","offer_id":39773841096767,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/MG_6424.jpg?v=1781013789"},{"product_id":"echter-kapernstrauch","title":"Echter Kapernstrauch","description":"\u003ctable width=\"222\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd width=\"222\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapparis spinosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eBei Feinschmeckern ist der Kapernstrauch vor allem wegen der leckeren Kapern beliebt. Dabei handelt es sich nicht, wie man leicht annehmen könnte, um die Früchte des Halbstrauchs, sondern um die noch geschlossenen Blütenknospen. Auch für Gärtner ist er ein Glücksgriff. Terrassen und Wintergärten verzaubert er mit exotischen Blüten und einem anmutig überhängenden Wuchs. Der Kapernstrauch liebt extrem warme, sonnige und trockene Sommerplätze. Auch überwintern muss er frostfrei und hell, am wohlsten fühlt er sich im Winter in hellen oder halbdunklen ungeheizten Wintergärten bei Temperaturen zwischen fünf und zwölf Grad Celsius.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kapern werden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Hand gepflückt und verarbeitet, sobald die Knospen etwa erbsengroß sind. Man lässt sie nach der Ernte einen Tag trocknen und legt die Kapern anschließend je nach Geschmackswunsch in Essig, Salzwasser oder in Öl ein. Auch die Früchte des Kapernstrauches kann man essen, sie werden wie die Knospen eingelegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz","offers":[{"title":"Normal","offer_id":40058634666047,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Kapernstrauch.jpg?v=1784812847"},{"product_id":"pfefferkraut","title":"Pfefferkraut","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003ctable width=\"222\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\" width=\"222\"\u003eLepidium latifolium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"kraeuter_verwendung_text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObwohl es mit der bekannten Gartenkresse verwandt ist, haben die beiden wenig miteinander gemein. Pfefferkraut wird bis zu 1m hoch, ist winterhart, mehrjährig und hat große, bis zu 15 cm lange, lanzettliche Blätter mit einer kräftigen, pfefferähnlichen Schärfe. Als Heilpflanze wird es t\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eraditionell zur leichten Blutdrucksenkung und bei Frühjahrsmüdigkeit empfohlen. Zudem r\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eegt es den Appetit an und unterstützt die Verdauung.\u003c\/span\u003e Das Pfefferkraut ist eine wüchsige aber gefährdete Wildpflanze. Man findet es wild an europäischen Flussufern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eJunge Blätter passen hervorragend in Salate, Kräuterquark, Kartoffelgerichte und auf frisches Brot. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eÄltere, kräftigere Blätter können in Suppen, Soßen oder Eintöpfen mit gekocht werden. \u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLässt sich hervorragend zu Pesto oder Kräuterbutter verarbeiten. Die Wurzeln lassen sich ausgraben, reiben und ähnlich wie Meerrettich (Kren) oder Wasabi über deftige Gerichte geben. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eZum Aufbewahren für den Winter lässt sich das Kraut gut trocknen oder einfrieren. Da der Geschmack sehr scharf ist, sollte das Kraut anfangs sparsam dosiert werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterfritz","offers":[{"title":"Normal","offer_id":57438063624574,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Ecotopf","offer_id":57438063657342,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/2228\/7167\/files\/Pfefferkraut_normal.jpg?v=1779181035"}],"url":"https:\/\/kraeuterfritz.ch\/collections\/salat-und-gemusekrauter.oembed","provider":"Kräuterfritz","version":"1.0","type":"link"}