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Thymian
Thymian
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| Thymus vulgaris |
Der Gewürz-Thymian ist ein echter Klassiker unter den Gartenkräutern. Der Name Thymian ist vom Griechischen abgeleitet und bedeutet so viel wie Mut, Kraft oder Gemüt. Die Wirkung von Thymian als Heilkraut ist bereits lange bekannt, weshalb er nach wie vor zur Behandlung von Erkältungskrankheiten und Magenbeschwerden eingesetzt wird. Mindestens genauso beliebt ist das Kraut als Gewürz. Die ganze Pflanze enthält ätherische Öle, die einen mediterranen Geschmack entfalten und gut zu Fleisch- und Fischgerichten passen. Gewürz-Thymian liebt einen sonnigen, trockenen Standort mit sandigem, kalkhaltigem Boden. Er gedeiht gut im Garten oder im Kübel auf dem Balkon oder der Terrasse.
Verwendung
Gewürz-Thymian riecht stark würzig und schmeckt herb-aromatisch mit einer milden, pfeffrigen Schärfe. Es gibt kaum ein Gericht, das mit der Verwendung von Thymian nicht gewinnt. Thymian kann mit gekocht werden und entfaltet so sein volles Aroma. Geschmacklich verträgt sich der Gewürz-Thymian gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei. Er verstärkt auch deren Eigengeschmack ohne zu dominieren. Gewürz-Thymian passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch, Ragouts und Kartoffeln. Er darf in mediterranen Gemüsegerichten mit Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika nicht fehlen.
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Hinweis
Aus ökologischen Gründen heizen wir unsere Gärtnerei im Winter nur eingeschränkt oder gar nicht. Dadurch gehen unsere Kräuter in die Winterruhe.
Die Pflanzen, die du erhältst, können in Form, Grösse und Farbe von denen auf dem Foto abweichen, da jede Pflanze ein individuelles Lebewesen ist. Bitte bedenke, dass der Transport eine gewisse Belastung für die Pflanze darstellen kann, und es einige Tage bis Wochen dauern kann, bis sie sich vollständig erholt hat. Bei der Verpackung, achten wir darauf, dass wo immer möglich, wir gebrauchtes Material nutzen.