Basilikum

Basilikum

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Ocimum basilicum

Aromatisch und gesund...

...sind die Blätter von Basilikum. Wie viele Kräuter lässt sich Basilikum gut im Garten oder im Gewächshaus anbauen. Aber auch im Topf auf der Fensterbank zum schnellen Ernten wächst Basilikum gut. Dehner-Tipp: Pflanzen Sie ein Kräuter-Potpourri aus Ihren Lieblingskräutern zusammen in einen Kasten, den Sie direkt vom Küchenfenster aus beernten können. Gut geeignet sind zum Beispiel Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin und natürlich Basilikum. Die Blätter des Basilikums enthalten aromatische ätherische Öle, die neben dem geschmacklichen auch einen hohen gesundheitlichen Wert besitzen. Verwenden Sie Basilikum möglichst frisch, denn getrocknet oder tiefgefroren verliert er sein Aroma. Eine begrenzte Zeit konservieren können Sie Basilikum durch Einlegen in Öl oder als Kräuter-Pesto.