Kretischer Oregano
Kretischer Oregano

Kretischer Oregano

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Origanum creticum
Der kretische Oregano riecht und schmeckt wie Urlaub auf Kreta. Er ist ein wunderbar aromatisches Kraut für alle mediterranen Gerichte und andere Kreationen. Oregano wächst kissenartig bis 40 cm hoch. Seine weißen essbaren Blüten erscheinen im Juni und halten lange an. Bienen und andere bestäubende Insekten fliegen buchstäblich auf ihn. Nicht nur für den Kräutergarten eine nützliche und schöne Pflanze.
Oregano bevorzugt einen vollsonnigen und warmen Standort. Leichte Halbschatten verträgt er auch, jedoch entfaltet er sein Aroma in der vollen Sonne besser. Die Erde darf karg, nährstoffarm und locker sein, damit das Wasser gut ablaufen kann. Obwohl Oregano ein trockenheitsliebender Geselle ist, ist er in der Topfkultur, gerade im Sommer, ausgesprochen durstig. Lehmige Erde eignet sich wegen der hervorragenden Wasserspeicher-Eigenschaften bestens. Ist diese nicht zur Hand, kann Kräuter-Erde Abhilfe schaffen.

Verwendung

Verwendung findet das ganze Kraut (Blätter, Blüten und Stängel) oder nur die Blätter. Aus der mediterranen Küche ist er nicht wegzudenken und so ist er meist das „Hauptgewürz“ in Pizza, Pasta und Tomatenspeisen. Aber auch zu Gemüse, Fleisch, in Kräuter-Butter, Marinaden, Fisch, Salate und Suppen ist er ein gutes und schmackhaftes Gewürz.
Medizinisch findet er als Tee oder in Form des ätherischen Öls Verwendung.