Prickelkraut

Ein wahres Geschmackserlebnis: Beim ersten Zerkauen passiert noch nichts Besonderes, außer, dass die Blüte leicht scharf schmeckt. Nach ein paar Sekunden fängt es auf der Zunge an zu kribbeln. Die Schärfe nimmt zu und der Geschmack wechselt zwischen süß, sauer und salzig hin und her. Dazu kommt das Gefühl, ständig kleine Stromschläge auf der Zunge zu bekommen. Ein Kitzeln, das noch viel intensiver ist, als eine ganze Tüte Brausepulver auf der Zunge zu haben. Am besten selbst ausprobieren!
Das Prickelkraut bevorzugt warmer halbschattiger bis sonniger Standort, es ist ideal für Balkon oder Ampel. Nicht winterhart. Im Winter drinnen an ein sonniges Fenster stellen.

Verwendung

Frisch und getrocknet ein interessantes Würzkraut für Salate, Suppen und Kräuterquarks. Blätter und vor allem die Blüten hinterlassen ein prickelndes Gefühl mit leicht betäubender Wirkung auf der Zunge. In manchen Regionen wird dieser Effekt der Prickelknöpfe bei Zahnschmerzen oder Entzündungen im Mund- und Rachenraum genutzt.